学園祭 平成２３年１１月１２日～１３日 展示作品の部では、来校者100名に投票していただき「優秀作品」を選出しました。 輝く第1位の作品は２作品あり、共に４４票でした。作品名は「アンパンマンとゆかいな仲間たち」と「Kitty Castle でHappy merry X'mas♡!」でした。卒業生からもお褒めの言葉をいただきました。 生徒を６つの班に分け、原価計算から製造、販売まで行い、「どこの班のお菓子（２００個）が早く売りきれるか？」という販売競争を行いました。１位は「チョコラスク」で２日目のお昼頃売り切れてしまいました。続いて「スノーボール」や「リーフパイ」も僅差で完売しました。惜しくも売り切ることができなかった班もその原因を検証、反省しました。パティシエ科としては、初めての試みでしたがとても勉強になったようでした。 熊本県技能祭 平成２３年１０月１日～２日 １．販売を経験することにより、製菓衛生師としての職業意識を向上させる。 ２．接客など必要な態度を学び、今後の学習に生かすことを目的に参加をしました。 予定どおり、準備していたお菓子は全部売り切れました。生徒たちは販売以外の時間に他のブースを見てまわったり、体験コーナーへ行ったり、たっぷり楽しんでいました。 秋休み 平成２３年９月２１日～３０日 パティシエ科は前期・後期制であり、間に秋休みが入ります。就職活動や補習など、学生たちは充実した日々を送っていることと思います。また、新学期から元気に登校してくれることでしょう。 校外実習に向けて 夏休み期間 ８月１日～３１日 県内のお菓子屋さん、一流ホテルにて、１週間の現場体験を行い、教育熱心なオーナーさんや一流パティシエさんから鍛えていただきます。 昨年の生徒の多くが「仕事はきつかったけど、楽しかった」と感想を述べ、充実した体験が出来たようです。今年も県内の製菓店及び、ホテル関係者の皆様、ご協力よろしくおねがいします。 校内クラスマッチ大会（in熊本市総合体育館） 平成２２年７月１４日 他の学科は、授業の中に「体育」がありますが、パティシエ科にはありません。そのハンディをうめるべく、本番に向けてミニバレーの練習を行い試合に臨みました。 練習の成果もあって今年は男子（初）が優勝し、パティシエ科としては５連覇を達成しました。よく頑張ってくれました。 朝から・・・アートキャンディ工場見学 平成２３年７月６日 デコレーションの上にのってる砂糖菓子（サンタクロース、人形、動物など）を作っている会社のアートキャンディ（西原工場）を見学しました。徹底された衛生管理に生徒、教師共に勉強になりました。可愛らしいメレンゲのお菓子を見て生徒たちは、「夢の世界だ」と感動していました。とても充実した工場見学ができました。 昼から・・・総合展示会見学 （in グランメッセ） 平成２３年７月６日 最新の機材、原料の見学、世界大会出場者の実演など製菓業界の現状を学習するため、総合展に参加しました。レベルの高い技術を目の当りにして、生徒達もビックリしていました。サンプルを頂いたり、試食コーナーもあり、生徒たちは大喜びでした。 将来、自分のお店を開いた時に、この経験が役に立つことを期待しています。 飾り絞り競技大会（in本校３Ｆﾎｰﾙ） 平成２３年６月１０日 絞り袋に入れたバタークリームで、いかに綺麗に多くのバラを絞れるのか？その出来栄えなどを競う大会を行いました。５分間行い、日頃見られない、集中した表情が見られました。 １位 杉本（矢部高校卒） ２位 吉野（翔陽高校卒） ３位 古川（調理師養成科卒）でした。 「入学式」 （in常盤学園） 平成２３年４月１１日 期待に胸ふくらませ３４名のパティシエの卵達が入学してきました。世界に通用するパティシエを育てていきたいですね。 テーブルマナー（in 全日空ホテルニュースカイ） 平成２３年１月２７日 送別行事として、今年もテーブルマナーを調理師養成科と合同で開催しました。一流のホテルということもあって、最初は緊張した面持ちでしたが、次第に笑顔がみられるようになりました。良い思い出作りになったようです。 米粉スイーツコンテスト １１月３０日 パティシエ科では、米粉の普及による需要拡大と学生の技術向上を目的に「米粉を使ったスイーツコンテスト」を開催しました。審査委員には「熊本県菓子工業組合理事長の堤公一様」をお迎えしました。作品の中には「これならお店に出せる」という評価をいただいたものもあり、学生たちも意欲的に取り組むことができました。最優秀賞は「野菜チーズタルト」、優秀賞は「キャラメルムースロール」でした。 学園祭 １１月１３日～１４日 展示作品の部では、来校者100名に投票していただき「優秀作品」を選出しました。 輝く第1位の作品名は「トトロ」でした。「作品を旅館に展示するので欲しい」というお話もあり、生徒たちも喜んでいました。レベルアップした作品に皆様からお褒めの言葉をいただきました。 優秀賞「トトロ」 第2位「3匹の子ぶた」 「Family」 RKK Long Lifeのお手伝い（in グランメッセ） 9月11日～12日 親子お菓子作り教室のお手伝いを行い、2日間で120組の方々にお菓子作りの楽しさを味わっていただきました。「昨日、体験して美味しかったので、今日も来ました」とおっしゃるリピーターのお客様もおり、お手伝いした学生も2日間充実した様子でした。 お菓子作りを通して、周りの人々を幸せな気持ちにできるパティシエになってくれることを願っております。
KAB元気フェスタ出展 （inグランメッセ熊本） 平成２１年１０月２４日・２５日 今年も「ＫＡＢ元気フェスタ」に出展し、多くのお客様に喜んで頂きました。 生徒達は、この日のために商品の製造を行い、前々日の木曜日は遅くまで残って、カレーパンの仕込みに励んでくれました。生徒達の頑張りに感謝です。 当日は生徒の手作りである５種類のお菓子（抹茶ようかん、黒糖ようかん、マロンブラウニー、アップルマフィン、カレーパン）を数量限定で販売しました。 ２日目１６時頃には予定数を見事！完売することができました！中でも、常盤名物『特製黒豚カレーパン』は、２日間で、な、な、なんと、２０００個売り上げました。 お菓子教室もチケットが即日完売し、お子様づれのご家族などに、大好評でした。 お客様の中には「美味しかったから、また買いに来たよ」という温かいお言葉かけもあり、お客様のお言葉の１つ１つが生徒達には見にしみたようです。休憩する時間もない１日１日でしたが、トラブル等もなく無事に頑張れたようです。 翌日から生徒達は立ち止まることなく、１４日・１５日の学園祭に向けて走り出しています！ 洋菓子コンテスト見学 （in熊本製粉） 平成２１年４月２３日 張り詰めた空気の中、２時間半の制限時間で作品を作り上げる選手の方々。すばらしい作品が出来上がっていました。見学している生徒にも緊張感が伝わってきて、真剣に見入ってました。将来、ここに出場できるパティシエになってほしいです。
学園祭 生徒たちは、入学式から半年で、このような作品が作れるようになります。
（お菓子の家） （トトロ 点画） （城～ハロウィン～）
（ウエディングケーキ） （お菓子のお城）
