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『身につけた知識・技術は、自分を活かす最大の武器!! 即戦力の人材育成を目指します』 調理師とは？美味しい料理を提供するのはもちろん、栄養・衛生面への配慮、食材の調理法などの知識や技術をもち、プロとして活躍するのが調理師です。技術を習得し、コンクール等で腕が認められると、有名店から料理長として迎えられることもあります。もちろん、オーナーシェフとして腕を振るうことも可能です。「調理師」免許取得者は飲食店を営業するのに必要な「食品衛生責任者」の資格も申請だけで取得できます。自分でお店を持ちたい人は、是非取得しておきたい資格です。 こんな場所で活躍できる！！★ホテル★和食・洋食・中華・洋菓子・パンなど。努力して身につけた技術次第では、総料理長として活躍の場も広がる！ ★レストラン、 カフェ★日本は今、世界中のいろんなジャンルの料理が楽しめる国。好きなジャンルを学び、技術を磨いて自分の お店をもち、オーナーシェフとして働くことも！ ★病院・学校・幼稚園等の給食★病院、学校、幼稚園、社員食堂、保健施設などで、栄養面に気を配りながら料理を作ります。 ★菓子店★伝統の技術にセンスとアイディアを加え、オリジナルの創作菓子を提供します。勤務するだけでなく、自分のお店を持つこともできます。調理師養成科でも製菓の 授業も数時間設けていますが、さらに学びたい人には、パティシエ科に進み、 製菓衛生師受験資格とのWライセンスも！ |