【10/2 夢の道しるべ特別授業】ANAクラウンプラザホテル 熊本ニュースカイ中国料理調理長 宮崎親志様 特別調理実習

 ANAクラウンプラザホテル 熊本ニュースカイから、中国料理調理長の宮崎親志様をお招きし、中国料理の特別実習を行いました。 実習の様子は、続きを読む…から

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 熊本県夢の道しるべ事業費補助金を活用して、今年度も「夢の道しるべ特別授業」を実施しております。「日本料理」「西洋料理」「中国料理」「手打ち蕎麦」「寿司」の5つの分野で、それぞれ現場で活躍されている調理師の方々を講師としてお招きし、現場のレシピとプロの技をご指導いただきます。

 生徒たちは、プロのレシピと技に、いつにも増して集中して授業に聞き入っていました。また、現場の調理でも基本を大切にすることや、調理師としての姿勢についても教えて頂きました。



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