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和菓子の基礎実習(第1回)

初めての和菓子の実習です。和菓子実習は先生の「こだわり」もあり、一人ひとり丁寧に個人指導を行います。講師は熊本県菓子工業組合理事長の堤公一先生(大盛堂代表取締役)で、実習内容はねりきりからのスタートでした。

 

 

大盛堂(和洋菓子)の店舗は、合志市須屋と川尻にあります。同店では、潮谷義子元熊本県知事が命名した皇太子殿下献上菓子の「結の華」や2002年に全国菓子博覧会九州で名誉総裁賞(技術部門)を受賞したどら焼きのほか、季節ごとの商品も提供しています。営業時間は午前9時~午後8時。年中無休です。