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メゾン・ド・キタガワ オーナーシェフの特別授業

「夢の道しるべ」特別授業として、メゾン・ド・キタガワのオーナーシェフ北川博喜氏が授業を行いました。

シェフは東京・代官山「シェ・リュイ」で修行後、平成12年6月熊本市南区に「メゾン・ド・キタガワ」をオープン。

県内外でパティシエの指導を行い、素材を追い求め、現在は世界を駆け巡っておられます。