卒業生インタビュー 本校を卒業し現場で活躍する卒業生たちより、
インタビューと後輩の皆様へのメッセージです。

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上村 仁誉 氏 プロフィール

熊本ホテルキャッスル 桃花源主任
平成19年3月 調理師養成科卒業

平成30年5月21日に『第12回青年調理士のための全日本中国料理コンクール』が東京誠心調理師専門学校で開催された。
これまでに多くの才能を排出してきた中国料理界の登竜門であるコンクールにて、見事、金賞・農林水産大臣賞し、日本一となる。
また、その翌年には日本代表として『李錦記青年厨師中餐国際コンクール』への出場を果たした。

在校生へメッセージをお願いします。

学校では専門的な知識や現場の厳しさなど、先生方が親身になって教えて下さるので非常に自分のためになりました。
全国の有名店から若手料理人が集い技を競うコンテストで「金賞」をいただき、世界大会に出場することができました。
将来は自分の店をもつという目標に向かって日々努力していきたいです。