お知らせ シェフパティシエ学院からのお知らせです。
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初めての調理実習
2021.4.14 🍴シェフパティシエ学院🍴 今週から調理師養成科、パティシエ科共に実習が始まりました✨ まだまだ始まったばかりで出来ないこ…
シェフパティシエ学院 YouTube開設
シェフパティシエ学院のYouTubeが開設されました。興味がある方はチャンネル登録よろしくお願いします。 ☆チャンネル登録はこちらから☆
令和３年度 入学式のご案内
入学式は4月8日（木）10時 開式となります。会場は熊本市中央区春竹町４８１の学院校舎３Ｆです。 学生は9時20分までに登校を済ませてくださ…
第92回 卒業証書授与式
第９２回 シェフパティシエ学院の卒業式が今年も感染症対策に配慮しながら挙行されました。 凛とした静寂の中、入場する姿は１年間やり遂げた達…
卒業行事
いよいよ、最後のイベント熊本モノリス様でのテーブルーマナー研修でした。 開放的な空間の中で素晴らしいお料理に感激！ サービスマナーも学び…
洋菓子最終実習
シェフパティシエ学院パティシエ科！！洋菓子最終実習は、実習で習った作品を１人で一作品！それぞれの思いを込めて作りました 家族が美味しい！…
スイーツカーニバル in ゆめタウンはません
パティシエ科のマジパン9作品が、ゆめタウンはませんエスカレーター横に2月5日～14日まで展示されています。 「今だから伝えたい、大切な人への…
トラットリア ロッカフォルテ熊本
調理師養成科です！！本日の特別授業は「イタリア料理🇫🇷」講師は「トラットリア ロッカフォルテ熊本」の宮田憲吾オーナーシェフです！！イタリア料…
オンラインでの学校説明できます！
『ZOOM』を使った【オンラインでの学校説明】を随時行っております！ オープンキャンパスに参加したいけど、緊急事態宣言中で外出を控えている方…
令和３年度生 今後の入試日程
今年度の一般入試は、下記の日程となっております。 2021年1月23日(土)、2021年2月20日(土)、2021年3月10日(水) 来年度…
12月5日(土) 学園祭は保護者２名限定で開催！（外部入場不可）
令和２年度の「学園祭」は、新型コロナウイルス感染症の流行により、入場者を保護者２名に限定し「テイクアウト」のみでの開催となりました。来場を楽…
西洋料理の特別授業「ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ」前料理長 上野賢三 講師
調理師養成科司厨士協会熊本県支部 副会長の上野賢三様にお越しいただきました上野講師は、昨年まで「ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ」…
特別授業「ミシュラン☆獲得の橋本シェフ」⑤
調理師養成科 橋本民雄シェフのお店「洋食のはしもと」は、世界的に有名なミシュランガイドに掲載されました。洋食部門では日本初の快挙です。 実習…
特別授業 懐食田しろ 代表 田代眞悟 講師
調理師養成科 前熊本県調理師会会長の田代眞悟講師に日本料理の特別授業を行っていただきました。 師範台での説明後、田代会長は１テーブルごとに回…
特別授業「ミシュラン☆獲得の橋本シェフ」④
橋本民雄シェフのお店「洋食のはしもと」は、世界的に有名なミシュランガイドに掲載されました。洋食部門では日本初の快挙です。 実習の内容はロース…
技術競技大会の開催
シェフパティシエ学院では、昭和3年の開校以来、6月10日「時の記念日」に技術競技大会を開催しています。 今年度は新型コロナウイルス感染症によ…
パティシエ科 BROTHAUS 佐藤シェフ
製パン実習はBROTHAUS 佐藤シェフによる「バゲット🥖」「カレンツオランジェ」ハ－ド系のパンを学びました 粉のこだわり、焼き具合、粉の…
第２回交換授業「調理師養成科」⇔「パティシエ科」
シェフパティシエ学院には「調理」と「パティシエ」２つの学科があります。 この学院の特性をいかして、２つの学科で交換授業を行い、別分野の体験実…
パティシエ科 トミーズショ－トブレッドハウス ユキウィルソン講師
パティシエ科ではトミーズショ－トブレッドハウス オ－ナ－シェフ ユキウィルソン先生による夏と秋の「プレーティッドデザート」 お皿の…
特別授業「ミシュラン☆獲得の橋本シェフ」③
橋本民雄シェフのお店「洋食のはしもと」は、世界的に有名なミシュランガイドに掲載されました。洋食部門では日本初の快挙です。 ＜シェフのお言…