お知らせ シェフパティシエ学院からのお知らせです。
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幼稚園と合同もちつき
『日本古来の「もちつき」を見て伝統行事を知る』という幼稚園行事に調理科の3年生12名が参加・協力をしました。 園児の「よいしょ よいしょ」の…
熊本田崎市場感謝祭
11月29日「かたらんね」にパティシエ科の学生が出演しました。 写真は熊本田崎市場感謝祭にＰＲの様子です。 当日（12月2日）にはカレー…
熊本県育英資金の貸与を受けていた方へ
熊本県育英資金の災害猶予の取扱いの変更について（お知らせ） 詳細等、熊本県教育庁の当該情報ページにて公開中のため猶予を希望される方はご覧にな…
社会人対象（教育訓練の給付金について）
教育訓練給付金は、在職者や離職者が、自ら費用を負担して、厚生労働大臣が指定する教育訓練講座を受講し修了した場合、本人がその教育訓練施設に支払…
学園祭１１月１０日(土)の内容発表！
＜ 調理科・調理師養成科 ＞ メニュー 【 弁 当 】各５００円 《和食弁当Ａ》ご飯・生姜焼き・サラダちくわ・辛子蓮根・高菜・海老真薯・いき…
技術競技大会（日本料理）
10月23日(火) 学習成果の発表の場として「技術競技大会」が２つの実習室を使用して同時に行われました。技術の成長度を確認し、自分自身と向き…
フグ創作料理コンテスト（主催ミツイ水産株式会社）
10月18日(木)ミツイ水産株式会社にフグの食材を提供していただき「フグ創作料理コンテスト」を開催しました。 制限時間は1時間10分です。集…
体育大会で入賞 ３種目５名が九州大会へ
第62回熊本県専修学校各種学校体育大会に3種目9名がエントリーしました。その中から5名の選手が九州大会の権利を獲得しました。 準優勝 ソフト…
「若者よ、選挙にいこう～」調理科総合学習
9月19日（水）18歳からの投票権実施に伴い、若い人にももっと政治に関心が持てるように！と、昨年に引き続き熊本県選挙管理委員会の方による選挙…
洋菓子の特別授業
パティシエ科の学生たちの歓声が上がりました！！！講師の霜上シェフは玉名市にあるロワゾー・ブルーのオーナーシェフ。洋菓子作りの技術を競うコンク…
9月29日（土）食育教室は定員に達しました。
今年も『食育教室』を開催します。参加費は1組500円、親子先着14組限定です。 この機会に親子でクイズ形式で楽しみながら「食」について考えて…
パティシエ科のオープンキャンパス
今回の講師はパティシエ科３期卒業生、日本一のパティシエールに輝いた「泉 菜月」さんでした。日本一の技術を目の当たりにして、参加されたみなさん…
熊本地魚料理コンテストで、飯島理加さん（菊池女子高校出身）が最優秀賞（熊本県知事賞）
8日（土）県立大学で「熊本地魚料理コンテスト」が開催されました。応募総数184名の中から10名が選出されましたが、うち4名は本校の学生でした…
くまもとジビエ特別授業
「ジビエ」とは、フランス語で狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉です。 今年度も「くまもとジビエコンソーシアム」のご協力により本校で…
ＮＩＥ(Newspaper in Education）授業 ⇒ 教育に新聞を
NIE(Newspaper in Education)は、1930年代にアメリカの学校などで始まった「新聞を教材とした教育活動」です。日本で…
北海道地震について
北海道胆振地方を震源とする地震による被害に遭われた皆様に謹んでお見舞い申し上げます。 一日も早い復興がなされますよう、心よりお祈り申し上げま…
メゾン・ド・キタガワ オーナーシェフの特別授業
「夢の道しるべ」特別授業として、メゾン・ド・キタガワのオーナーシェフ北川博喜氏が授業を行いました。 シェフは東京・代官山「シェ・リュイ」で修…
パティシエ科が調理実習（調理師にチャレンジ）
７月１２日（木）午後からパティシエ科が調理実習の体験を行いました。この調理体験から調理師免許に興味をもち『Wライセンス』へとチャレンジする学…
平成30年7月豪雨について
この度の平成30年7月豪雨により亡くなられた方々のご冥福をお祈り致しますとともに、 被災された皆様ならびにそのご家族の皆様に心よりお見舞い申…
調理師養成科がお菓子作り体験（パティシエにチャレンジ）
７月２０日（金）調理師養成科の２クラスがパティシエ（製菓実習）体験を行いました。もうすでにWライセンスを希望する学生も出てきています。実習で…