お知らせ シェフパティシエ学院からのお知らせです。
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1人暮らしをお考えの方へ！
シェフパティシエ学院では、1人暮らしをお考えの方へのサポートを始めました！ コスギ不動産様では、生徒限定のキャンペーンも開始！ 共立メンテナンス様でも物件をご紹介いただけます😊 お問い合わせはコチラまで↓ コスギ不動産リ…
🥩焼肉常盤✨
先週は前期学科試験が行われました！ 調理師免許取得、製菓衛生師試験に向けた大事な試験 今までの勉強の成果は発揮出来たでしょうか？ 試験最終日には、 頑張った皆さんへ焼肉が準備されました🍖 自分達で好きなようにお肉を焼いて…
ショコラティエによる特別授業🍫
7/24(木) パティシエ科 特別授業✨ 講師として 東京から「TERROIR by DaichiOkuno」代表 奥野大智シェフと 「DOBLE K」オーナーシェフ 馬場加奈子シェフにご来校いただきました❣ 初めて聞く…
7/17(木)先輩による特別授業✨
調理師養成科 特別授業🍳 本校の卒業生であり、 グランドプリンスホテル高輪 レストラン ル・トリアノン 料理長 吉本 憲司先生の授業でした❣ コンテストに出された料理をデモンストレーションで見せていただき、 生徒達も先輩…
🐟交換授業🍞
先週は調理師養成科とパティシエ科の交換授業が行われました！ 調理師養成科の生徒はパティシエ科で YOSHIPAN 代表 黒瀬久芳先生の授業を体験✨ 米粉パンを教えていただきました！ 焼き立てパンを食べてとても嬉しそうでし…
【緊急告知！！】社会人のための体験実習 開催✨
調理師養成科の実習室で簡単料理を体験してみませんか？ ・魚のメニューのレパートリーを増やしたい ・野菜の活用 ・夕食、お酒のおつまみに！ ・第二の人生！調理師を目指したい！ という方も♪ 気軽に学びに来てください…
パティシエ科🍰シュガークラフト👠
7/15(火) パティシエ科特別授業✿ 講師にスマイルスイーツの松岡麻美先生を迎え、 シュガークラフトを教えていただきました！ ベビーシューズをモチーフに、 土台の色やシューズの色を始め、どんなアレンジを加えて、どんなシ…
進路ガイダンスのお知らせ🔔
7/22(火)10：00～16：30 ホテル熊本テルサで開催される【進路フェスタ2025】に シェフパティシエ学院が参加します！ 進路フェスタに参加される方は、 ぜひ私たちのブースにも立ち寄っていただければ幸いです✨
7/3(木)パティシエ科 イギリス菓子🌟
7/3(木)はパティシエ科の特別授業でした❣ トミーズ・ショートブレッドハウスより オーナーシェフのユキ・ウィルソン先生を講師にお迎えし、イギリス菓子を教えていただきました🍎 イギリスでは、夏の定番スイーツでもあるサマー…
6/14(土)田崎市場見学
6/14(土) 早朝から熊本県民の食の台所、田崎市場へ見学に行きました！ 早朝から活気のある市場で初めて見るセリ 水産物や青果の流通、市場の必要性を学び、 これから食の道に進む生徒たちには知っておいて欲しいことです。 見…
6/10(火)時の記念日技術競技大会☆
6/10(水) 「時の記念日技術競技大会」が行われました！ 調理師養成科は５分間で大根の桂剥き パティシエ科は１０分間でデコレーション競技の「ナっぺ・絞り」 を行いました！ 入学してまだ２ヶ月ですが、 毎日たくさん練習し…
5/28(水)パティシエ科の先輩が授業に✨
5/28(水) ロワゾーブルー 霜上菜月シェフの今年度初授業でした❣ さらに今回は、 同じくロワゾーブルーで勤務されている西川由起さんが、 授業に来てくださいました！ お二人とも、本校パティシエ科の卒業生です✨ 霜上菜月…
5/21(火) 西洋料理実習：上野先生🍲
5/20(月)の調理師養成科 上野先生の西洋料理実習でした！ メニューは ◇ベシャメルソース ◇グラタン ◇ポタージュ・ピュレ・パルマンティエ 基本のベシャメルソースの作り方とポタージュスープの作り方を習いました❣ 基本…
5/16(金)避難訓練＆AED講習会🧯
5/16(金) 昼休み中に突然、けたたましい非常ベルが鳴り、生徒にも職員にも緊張が走りました。 この日は火災避難訓練として、 1Ｆの調理実習室から火災が出たことを想定し、避難階段を使って各教室から逃げる訓練を行いました。…
5/15(木) 洋菓子実習：北川シェフ
5/15(木) パティシエ科洋菓子実習🍰 メゾン・ド・キタガワ 北川シェフの授業でした！！ ◆ルーロ・ショコラ ◆ルーロ・テ・ヴェール というチョコレートと抹茶味の２種類のロールケーキを作りました！ 今回は、基本のジェノ…
【調理師養成科】✨特別授業✨
5/15(木) 調理師養成科 西洋料理 特別授業 特別講師として、 フランス料理店 「Picasso」オーナーシェフ 松田 悠佑先生にお越しいただきました！ 食材の火の入れ方、下処理の仕方など、丁寧に教えていただきました…
交換授業🎵
今週は交換授業が行われました！ 調理師養成科とパティシエ科で実習室を交換し、 お互いの実習を1日体験✨ パティシエ科は調理師養成科に行き、ワンプレートランチ作り 大好物盛りだくさんのメニューに大興奮！ 楽しそうに作り美味…
授業開始！！！
先週入学式を迎えた生徒たちも、月曜日から通常授業がスタートしました！ 学科も実習も始まり、まだまだ緊張した様子の生徒達ですが、 これから頑張っていきましょう！！ HPでも学科や実習の様子随時更新していきますので、ぜひ覗い…
オープンキャンパス受付締切のご案内
4/19(土)シェフパティシエ学院オープンキャンパス パティシエ科「アイシングクッキーでクッキー缶を作ろう！」 にたくさんのお申込みありがとうございます。 定員に達しましたので受付を締め切らせていただきます。 次回以降の…
第98回入学式🌸
4/10(木) 調理師養成科51名、パティシエ科20名の新入生を迎え、 第９８回シェフパティシエ学院入学式が行われました。 学校から生徒と保護者の皆様にサプライズケーキもご用意しました！ ・サンタプレさん ・メゾン・ド・…