お知らせ シェフパティシエ学院からのお知らせです。
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特別授業「ミシュラン☆獲得の橋本シェフ」③
橋本民雄シェフのお店「洋食のはしもと」は、世界的に有名なミシュランガイドに掲載されました。洋食部門では日本初の快挙です。 ＜シェフのお言葉＞ 誰でも作れる料理に「驚き」と「感動」を与える！ 観て、香りで、食べて、音で…
第１回交換授業「調理師養成科」⇔「パティシエ科」
「調理」「パティシエ」２つの学科で授業を交替し、別分野の体験実習を行いました いつもとは異なる実習室で調理師養成科は「和菓子実習」のどら焼き体験 パティシエ科では「西洋料理実習」のハンバーグ作りにチャレンジです。…
熊本県南部の大雨災害について
謹んで大雨による災害のお見舞いを申し上げます。 この度の大雨災害により、被災された皆様とそのご家族の方々、及び関係者の方々に謹んで心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復旧をお祈り申し上げます。 被害にあわ…
若っ人ランドの取材
TKUさんの取材がありました パティシエ科は洋菓子実習 学生たちは、オガッチさんに色々な質問をされていました。 調理師養成科は、西洋料理実習 7月11日（土）「若っとランド」で放映されます 是非ぜひ！！ご覧…
特別授業「ミシュラン☆獲得の橋本シェフ」
特別授業として、西洋料理の神様「橋本民雄シェフ」に授業を行っていただきました。 橋本民雄シェフのお店「洋食のはしもと」は、世界的に有名なミシュランガイドに掲載されました。洋食部門では日本初の快挙だったそうです。現場の…
6月1日(月)「オリエンテーション」
１限目、これから１年間の学校生活について、副校長から本校の教育方針をお話しました。 ２限目、ビジネスマナーの池田先生をお招きして、挨拶の方法、姿勢、発声についての学習でした。 ３限目、写真撮影を行い、昼食後は、15…
5月7日(木)登校日に学生全員へ
学院から学生全員へ「休校中におうちで出来る調理・製菓！」の実習材料を提供しました。 調理師養成科には、料理キット🥕 パティシエ科には、製菓キット 学生のみなさんにたいへん喜んでいただきました 6月1日には学習奨励費と…
ハッシュタグイベント
ハッシュタグイベント 5月1日までの予定でしたが、 5月22日まで延長します！！！ たくさんの在校生や卒業生、 一般の方が参加してくださっています❣️ 作った料理やお菓子でも テイクアウトした料理やお菓子でも 参加オッケ…
ご質問について（Q&A）
Q.オンライン授業の予定はありますか？ A.オンライン授業に関しては検討中です。 動画の調理・製菓の工程はアップする予定です！！ Q.料理以外の国数英の授業はあるのですか？ A. 国語、数学、英語の一般教科はありませ…
Open campus 2020
シェフパティシエ学院 ポスターが出来上がりました 残念ながら5月16日は中止となりましたが、 6月20日の日程から開催する予定です！！ まだ方法は検討中ですが、楽しいOpen campusを 全力で開催するために準備を進…
家庭学習(休校期間)の延長について
学生・保護者 様 平素より本学園の教育につきまして、ご理解とご協力を賜り厚く御礼を申し上げます。 各ご家庭には4月27日付け文書において、5月31日(日)までの休校再延長について「通知文」と「変更後の年間計画」を郵送した…
学校を知ろう〜シリーズ⑥〜調理師養成科実習服
シェフパティシエ学院 学校を知ろう 〜シリーズ⑥〜 今日は調理師養成科の実習服をご紹介します！！ 写真右側がMENS（男性用） 左側がLADIES（女性用） MENSは黒のボタンとラインの入ったコックコートと黒のエプロン…
学校を知ろう〜シリーズ⑤〜パティシエ科実習服
シェフパティシエ学院 学校を知ろう 〜シリーズ⑤〜 今日はパティシエ科の実習服をご紹介します！！ 右側がMENS（男性用） 左側がLADIES（女性用） 白のコックコートにMENSはネイビーのエプロンにブラウンのハンチン…
学校を知ろう〜シリーズ④〜調理師養成科器具
シェフパティシエ学院 学校を知ろう 〜シリーズ④〜 今日は調理師養成科の器具を紹介します！！ パティシエ科と同様、 ずっと使い続けられるジュラルミンケースに入った 器具一式です まずは西洋料理で用いる包丁（ナイフ）です！…
学校を知ろう〜シリーズ③〜パティシエ科器具
シェフパティシエ学院 学校を知ろう 〜シリーズ③〜 今日はパティシエ科の器具を紹介します！！ ずっと使い続けられるジュラルミンケースに入った器具一式です パティシエ！パティシエ－ルみたい 使い易いと好評です パレットナイ…
学校を知ろう〜シリーズ②〜調理師養成科実習室
シェフパティシエ学院 学校を知ろう 〜シリーズ②〜 今日は調理師養成科の実習室 を紹介します 洋食・中国料理実習室です 日曜日には『技能五輪』の県予選が開催されます 洋食・中国料理に関する器具が勢揃いしています❣️ 和…
学校を知ろう〜シリーズ①〜パティシエ科実習室
シェフパティシエ学院 学校を知ろう 〜シリーズ①〜 今日はパティシエ科の実習室を紹介します！！ いつもピカピカに磨かれている衛生面を重視した実習室 実習では大活躍で、よく馴染んだ万能オ－ブン 和菓子に大活躍！！餡練り機 …
昨日（16日）の緊急事態宣言に伴う学院の基本方針について
本学院では新型コロナウイルス感染症に係る政府の緊急事態宣言に伴い、引き続き感染拡大防止に協力し、政府の基本方針に則り対応してまいります。 新入生および保護者の皆様におかれましては、4月8日の新たなスタートを心待ちにされて…
職員紹介⑤
本日の職員紹介です！ 氏名：中元 直美（なかもと なおみ） 役職： 調理実習助手 資格： 調理師免許 職歴： 病院、老人保健施設、学校給食等で調理経験後、本校就任2年目 趣味： 野球観戦（広島カープファン） 特技： パン…
職員紹介④
本日の職員紹介です！ 氏名：緒方 靖子（おがた やすこ） 役職： 栄養学、食品衛生学担当、調理師養成科担任 資格： 管理栄養士、栄養教諭一種免許 教員歴： 本校就任5年目趣味:食べること、飲むこと、旅行・観光 特技: 柔…