お知らせ シェフパティシエ学院からのお知らせです。
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特別授業「熊本県調理師会 名誉会長 田代眞悟先生」
🍴シェフパティシエ学院🍴 調理師養成科 本日の調理師養成科は、熊本県調理師会 名誉会長にして、雅處たしろ 代表の田代眞悟先生をお招きして特別授業を行いました✨ 先生の気さくな雰囲気に生地たちも笑顔を見せることも👀 師範は…
10/15 オープンキャンパス
🍴シェフパティシエ学院🍴 本日はオープンキャンパスでした🙌 感染対策を万全に、開催させていただきました！ 『Happy Halloween』 講師は本校専任教諭、製菓衛生師、スイーツコンシェルジュ、チョコレートソムリエの…
実習が始まりました
🍴シェフパティシエ学院🍴 🍰パティシエ科🍰 オンライン授業、秋休みなど、新型コロナウイルスの影響で長く行えていなかった実習ですが、10/1より再開することが出来ました！ 火曜日の洋菓子実習はロワゾーブルーの霜上シェフによ…
特別授業「ザ・ニューホテル熊本 総料理長 末﨑貴士先生」
🍴シェフパティシエ学院🍴 調理師養成科 火曜日の調理師養成科は特別授業✨ 中華料理の実習です🇨🇳 ザ・ニューホテル熊本 総料理長にして日本中国料理協会熊本県支部 支部長の末﨑貴士先生を講師にお迎えし、実習を行いました💪✨…
シュガークラフト展示終了しました！
CLAMPY様に、展示させていただいていたパティシエ科の生徒が作成したシュガークラフトの展示期間が終了しました！ 生徒たちの作品は如何だったでしょうか？ 総投票数、86票！ たくさんのご参加、ありがとうございました😊💕 …
シュガークラフトを展示しています！
CLAMPY様に、パティシエ科の生徒が作成したシュガークラフトを展示させていただきました！ 素敵なチラシもCLAMPY様が作ってくださいました💕 CLAMPY様にはグリーン&フラワーショップ、レストアカー、コーヒ…
オンライン実習を行いました
オンライン授業も3日目、折り返しに差し掛かった水曜日！ パティシエ科ではzoomレッスンも行なっていらっしゃるメゾン・ド・キタガワの北川シェフを講師にお迎えし、オンライン実習の試みを行いました✨ Webカメラ&i…
オンライン学校説明できます！
『Zoom』を使った【オンライン学校説明】を行っております！ オープンキャンパスに参加したいけど、新型コロナウイルスで外出を控えている方、学校までの距離が遠いため参加できない方には個別対応を行っております。 興味がある方…
令和４年度生 今後の入試日程
今年度の指定校推薦・推薦入試は、2021年10月9日(土)です。 一般入試は、下記の日程となっております。 2021年10月23日(土)、2021年11月20日(土)、2021年12月11日(土) 来年度の準備のため、お…
願書受付中！社会人の「学び直し」も可能です。
社会人になってからでも、調理・製菓の勉強が可能です。もう一度学校に戻り、専門的な内容を学習し、また社会へ出ていかれる方も増えています。 勉強することに年齢は関係なく、20代から50代までの優秀な社会人が在籍されています。…
社会人対象（教育訓練の給付金について）
教育訓練給付金は、在職者や離職者が、自ら費用を負担して、厚生労働大臣が指定する教育訓練講座を受講し修了した場合、本人がその教育訓練施設に支払った経費の一定の割合額（上限あり）をハローワークから支給する制度です。 調理師…
9月15日(水)「授業参観」中止のお知らせ
残暑の候、ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。保護者の皆様におかれましては、これまで本校教育にご理解とご協力を賜り厚く御礼申し上げます。 さて、ご存じのように，全国で感染力の強い「デルタ株」が広がり、新規感染者数も…
校外実習レポート
校外実習先レポートです📃 昨年は新型コロナウイルスの影響で冬季に実施された校外実習ですが、今年度は無事に、例年通りの夏季に実施することができました。 大変な状況下、学生の受け入れにご協力いただきました皆様、本当にありがと…
トロピカル!!夏スイーツ＆グラスデザート
本日はオープンキャンパスでした🙌 感染対策を万全に、開催させていただきました！ 『トロピカル‼︎夏スイーツ&グラスデザート』 講師は本校専任教諭、製菓衛生師、スイーツコンシェルジュ、チョコレートソムリエの資格を持…
特別授業 イギリス菓子
🇬🇧パティシエ科🇬🇧 本日はイギリス菓子の授業です！ トミーズショートブレッドハウス オーナーシェフのユキ・ウィルソン先生にイギリスのお菓子を教えていただきました！ 「サマープディング」 「キャラメルベアケーキ」 お皿の…
実習の様子
🍠調理師養成科🍠 7/27は中国料理の授業です！ 麺をせいろで蒸して油でパリパリにしたりなど、協力して取り組めていました！✨ 麺に油が染みすぎないようにするにはどうすれば良いかのコツを教えていただきました💕 にんじんの飾…
みんな大好きフワフワ♥♥焼きたてｐａｎ
7/22はオープンキャンパスでした👏❣️ パティシエ科の3度目の開催です✨😊 『みんな大好きふわふわ♡♡焼きたてpan』 講師は本校製パン実習担当の武藤欣哉先生です！👏✨ 在校生のサポートの元、楽しく成形とマフィン作りを…
実習の様子
🥚パティシエ科🥚 本日は松村シェフに来ていただきました！ 「ティラミス」 「クレーム・ブリュレ」 「クレーム・ショコラ」 冷凍卵白と割卵する卵白の違いなどを教えていただきました✨ カソナードという茶色いお砂糖をバーナーで…
特別授業 トラットリア ロッカフォルテ熊本
本日は特別授業✨ イタリア料理です！🇮🇹 「カルボナーラ」 「鶏肉のカッチャトーラ」 二品を教えていただきます♪ 講師はトラットリアロッカフォルテ熊本の宮田憲吾オーナーシェフです！👀 資料を元に、丁寧にご指導くださいまし…
みんな大好きオムライス！
7/9はオープンキャンパスでした✨ 調理師養成科では、今年度初開催です💕🙌 あいにくのお天気ではありましたが、夕方からはお天気も回復し、感染対策を実施した上で無事に開催することができました！！😊 本日は調理師養成科 『み…