令和元年度第91回『卒業式』出逢いと別れの季節つい先日、入学したと思っていた生徒たちがこの日を迎える事になりました。新型コロナウイルスの影響でこの卒業式を開催することも危ぶまれましたが、 政府の基本方針に従い、「時間を短…
コロナウイルスの感染拡大防止のため、3月14日に計画しておりました「ピザ職人気分で!」のオープンキャンパスは中止となりました。 オープンキャンパスは来年度もたくさん計画しております。 2020年度 オープンキャンパス 日…
調理師養成科今年度最後の調理実習でした!!和食実習生徒たちに人気のあったリクエストメニューでした❣️ここにいるメンバーと調理をするのも最後です。まだ実感はありませんが、卒業まで本当に数えるほどです…1日1日をしっかりと充…
学生から保護者へ 感謝の気持ちを込めて! サンクスパーティー良い写真があったので、記録としてアップさせていただきます本当に良い顔しています️️
本日はValentine本校、シェフパティシエ学院では料理研究家 藤野真紀子さんによる食育教育を開催致しました❣️第1部ではアメリカやフランスで学ばれた貴重な経験談を交えながらタルト作りを実演していただきました🥧さらに第…
学生・保護者 様 WHO(世界保健機関)では1月30日夜(日本時間31日未明)中国で発生したによる肺炎について「国際的に懸念される公衆衛生の緊急事態」が宣言されました。日本でも指定感染症となり、県からの注意喚起文書も出さ…
鯨肉を使った調理教室が開催されました!!NPO法人 くまもと食農応援団理事 下鶴陽子様にお越しいただきました 鯨汁、和風ステーキ紅白刺身、肉じゃがを作っていただきました❣️生徒たちは初めて触る鯨肉に驚いていました!よい経…
1月も忙しく始まりました。先日は鏡開きを楽しみました!皆の無病息災を願っています パティシエ科はときわ幼稚園️園児達の給食パンを準備しました!美味しい~っと言って️パクパク食べてくれる園児の笑顔を見るとやりがいがあり…
Open campus❣️本日はクリスマスケーキそうです、もうすぐクリスマス!ということで、世界にひとつだけのクリスマスケーキをテーマに参加者皆さんにケーキのデコレーションを体験していただきました!師範ではいとも簡単にデ…
今年最後の登校日でした後期のこれまでの功績を表彰しました専各連体育大会 九州ブロック🏓 調理師養成科 技術大会 パティシエ科 クリスマスケーキコンテスト 表彰された人もされなかった人も後期は学園祭から始まり様々…
パティシエ科ではクリスマスケーキコンテストが開催されました生徒達は自分でレシピを考案し、試作を何度も重ね限られた時間の中で思い思いの「ブッシュ・ド・ノエル」を作り上げました。 見た目、味、生地の状態、作業性、アイデア等の…
本日はお仕事探検!!inグランメッセ熊本パティシエ科はアイシングクッキー調理師養成科は飾り切り🥒最初から最後までたくさんの方にお越しいただきましたとても人気でお待たせしてしまう事が多々ありましたが♀️ご参加いただいた方…
『田崎市場感謝祭』に参加させていただきました常盤特製カレー焼き菓子を販売しました❣️皆様のお陰様で完売致しました焼き菓子はなんと!2時間程で完売!!ご購入いただきました皆様本当にありがとうございました生徒たちも早朝6時か…
本日は中華料理講師の先生はザ・ニューホテル熊本日本中国料理協会熊本県支部支部長の末崎貴士様です!!中華料理の中でも上海料理の基本を教えていただきました❣️とても分かりやすい説明と丁寧なご指導をしていただきましたそして末崎…
本日はお寿司講師の先生は株式会社 仁 代表取締役寿し処稲穂 店主であられる今山広治様です!!握りと細巻き先生はいとも簡単にされていましたが、やってみるとこれがとても難しい!!生徒たちは悪戦苦闘していました握り、巻物の奥深…
パティシエ科🧁❣️ 今日は特別講師であるメゾン・ド・キタガワオ-ナ-シェフ北川博喜シェフにお越しいただきました。 シェフは東京・代官山「シェ・リュイ」で修行後、 平成12年6月熊本市南区に「メゾン・ド・キタガワ」をオープ…
パティシエ科❣️今日は夢の道しるべ授業でした本校の特別講師南阿蘇天然酵母パンPAIN.DAIGOの上道大吾シェフにお越しいただきました。現場の臨場感を味わいながらアッという間に!たくさんのパンを焼き上げました焼き立てを頬…
調理師養成科夢の道しるべ授業でした 第2回目は司厨士協会熊本県支部支部長の上野賢三様にお越しいただきました「ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ」 の西洋料理料理長でもいらっしゃいます。上野先生は、本校卒業生の吉本…
調理師養成科令和初❣️夢の道しるべ授業でした 記念すべき第1回目は熊本県調理師会 田代会長にお越しいただきました「懐食 田しろ」 の店主でもいらっしゃいます。基本となる料理“鯖の煮付け”̶…
「秋の叙勲」で、熊本県から75人が選ばれました!その中で、本学院のパティシエ科洋菓子実習講師、磯崎啓介先生が「旭日双光章」を受賞されました。おめでとうございます。 熊本県洋菓子協会の会長でもある磯崎先生は、現在でも「お菓…