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お知らせシェフパティシエ学院からのお知らせです。

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実習の様子

実習の様子

2021/07/16

学校生活の様子

🥚パティシエ科🥚
本日は松村シェフに来ていただきました！

「ティラミス」
「クレーム・ブリュレ」
「クレーム・ショコラ」

冷凍卵白と割卵する卵白の違いなどを教えていただきました✨

カソナードという茶色いお砂糖をバーナーで炙り、クレームブリュレの表面の硬い部分を作ります🙌

飾り付けて並べると壮観でした👀

松村シェフ、ありがとうございました！

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