特別授業「立山菓舗 立山学先生」
2021/12/01
🍴シェフパティシエ学院🍴
🍠パティシエ科🍠
本日は夢の道しるべ事業が行われました🙌
講師は立山菓舗、立山学先生にお越しいただきました👀
立山先生は、緻密な工芸菓子を作られる、開懐世利六菓匠でもあります✨
沢山のさつまいもを蒸して芋羊羹を作りました🍠🍠
また、上生菓子にも挑戦です✨🌸
失敗して一人前になっていく、というお言葉と共に、上生菓子作りに挑戦する生徒たち一人一人に「合格！」と大きな励ましをいただきました😊💕
蒸し器の蓋を外す際のコツや、普段は聞けないようなお話をたくさん聞かせてくださいました🙌
立山先生、ありがとうございました！
