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2022.01.25
🍴シェフパティシエ学院🍴
🥐パティシエ科🍞
本日の実習は、ブロートハオスの佐藤シェフ ブリオッシュ生地、フォカッチャ生地を使って 3種類のパンを作りました✨
ドライフルーツとピーカンナッツを使ったパンや、 抹茶やチョコレートガナッシュ、 彩り野菜をたっぷり使用したフーガスなど。
佐藤シェフならではの配合で、校内は 焼きたてパンの香りに包まれました😍💘
パティシエ科の実習も、離れて食事、黙食 消毒など、感染対策を徹底して行ってます。
