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2023年1月13日 シェフパティシエ学院🧑🍳⭐︎調理師養成科⭐︎
本日の調理師養成科の実習は徳永先生による和食実習でした！✨メニューは 鯛の姿造り🐟鯛のアラの潮汁を教えていただきました！
本日の実習では各班、I尾ずつの鯛を捌くところから始め、姿造りとアラの塩汁をつくりました！✨
先生の説明を受けている時は生徒たちも作り上げることができるのか不安そうでしたが、どの班もしっかりと作り上げ、綺麗な盛り付けなどもできていました！☺️
