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2023年5月12日 和食料理 徳永先生

シェフパティシエ学院🧑‍🍳
⭐︎調理師養成科⭐︎

本日の調理師養成科の実習は徳永先生による和食実習でした!✨
メニューは 鯵の甘酢あん掛け🐟鯵のあらの潮汁の鯵を使った二種類の料理の実習をおこなっていただきました!

入学して初の魚を捌く料理。初めて魚を捌く生徒も多く、いつもよりも難易度が高かったのではないのかなと思います!
これからたくさん魚を捌くこともありますので、成長が楽しみです!💪