２０２３年６月２７日 パティシエ科 特別講師 Layers coffeeオーナー 山浦 公大郎先生
2023/06/27
☆パティシエ科☆.*°
6/27(火)に『Layers coffee』のオーナーである山浦公大郎先生に
コーヒーについての特別授業をして頂きました☕️✨️
私達が普段飲んでいるコーヒーがどのようにして作られているのか、どのような種類のコーヒーがあるのか、そして焙煎精製方法で異なる味わいがあるなどを教えて頂きました😳
実際に2種類のコーヒーを『カッピング』と言われるものを体験しました✨️
自分たちでコーヒーの香りや味わいを知って品質を理解していくという貴重な体験が出来て生徒達も凄く勉強になったと思います😊
カフェ希望の生徒もいますのでこれからもっと勉強をして就職に繋げて言って欲しいです！💪