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𖤐パティシエ科𖤐 ̖́-
本日パティシエは北川シェフによる洋菓子実習を行いました！
『プティ･ショコラ』『マカロン･ショコラ』とチョコレートを使ったお菓子を作り🍫
北川シェフよりチョコレートの性質について1から教えてもらいテンパリングのやり方やチョコレートの種類についてなどチョコレートの理論を学びました😊
お菓子の材料1つ1つの特性を知りながら色んな知識と技術を沢山学んで就職に繋げていってもらいたいです💪😳
