２０２３年１２月７日 シェフパティシエ学院 パティシエ科 上道大吾シェフ
2023/12/07
シェフパティシエ学院
❧✿パティシエ✿☙
12/7(木)は製パンの特別授業で
上道大吾シェフに実習をして頂きました！✨️
塩生地で作ったパンと
イギリス生地で作ったパン、合わせて約10種類の
パンを生徒たちと作りました😊
現場のような流れでの作業や生地によっての
作業工程の変化など、生徒達も考えながら
スムーズにパンの成形を出来ていました🍞✨️
就職が決まっていく中で製パンへの就職を決めた
生徒達もいますがほかの就職先へ決まった生徒達にも
これからの技術や経験をしっかりと学べたと思います☺️