パティシエ科卒業生による特別授業✨
2026/01/15
1/14(水)
パティシエ科の実習は、特別授業でした😊
講師は合志市須屋にある和洋菓子店「大盛堂」の 伊藤 頼信先生！
先生は本校パティシエ科の卒業生でもあります！
大盛堂の人気商品「苺のプレミアムどら焼き」を始め、
生ｸﾘｰﾑどら焼きと、どら焼きの皮を使ったどら焼きラスク、
そして練り切りも教えていただきました！
どら焼きは和菓子の技法「さじ切り」に1人ずつ挑戦！
練り切りも先生に教えていただきながら、作りあげました。
貴重な機会に分からないところはすぐに質問し、生徒もとても楽しそうに実習をしていました🍓
伊藤頼信先生、ありがとうございました😍