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７月９日(火) リゾーピア別府の日本料理 料理長小椋様に「鱧（ハモ）を使った料理」を披露していただきました。
デモンストレーションでは、手際よく鱧や鯛をさばく料理長の姿をみて、みんな感動していました。出来上がった料理の繊細さ、色彩の美しさ、四季を感じさせる盛り付け、まさに芸術でした。
