学校生活の様子の記事一覧
特別授業 リゾートトラスト 小椋料理長来校
７月９日(火) リゾーピア別府の日本料理 料理長小椋様に「鱧（ハモ）を使った料理」を披露していただきました。 デモンストレーションでは、手際よく鱧や鯛をさばく料理長の姿をみて、みんな感動していました。出来上がった料理の繊…
丸菱総合展見学
７月４日(木) グランメッセ熊本で開催された「丸菱総合展」を見学しました。最新の機材、調理器具、ラッピング用品がズラリと並べられており、世界で活躍しているシェフの実演セミナーも無料で見学することができました。見学した学生…
体育 卓球競技
6月26日(水) 田植えの予備日でしたが、昨日無事に終えられたため、体育の卓球競技を行い、グループに分かれてダブルスとシングルスの両方をチャレンジしてもらいました。 梅雨入りで蒸し暑い多目的ホールでしたが、エネルギーを発…
第2回交換授業「調理師養成科」⇔「パティシエ科」
「調理師養成科」⇔「パティシエ科」本学院のメリットを最大限にいかすため、２つの科で交換授業を行い、別分野の実習を体験してもらいました。 いつもとは異なる実習室で「製パン実習」ほうれん草パン、あんぱん、クリームパン、「中国…
企業説明会及び模擬面談会
学生一人ひとりが就職に向けての視野を広げ、企業への理解を深め、自ら考え行動する態度を養うため「企業説明会及び模擬面談会」を開催しました。 本学院として初めての試みで不安もありましたが、企業10社のご協力のおかげで無事に終…
第一学院高等学校へ出前授業
シェフパティシエ学院をもっと知りたい！というご要望にお応えして、第一学院高等学校を訪問しました。 パティシエ体験の内容はアイシングクッキーとマジパンの制作でした。実習が始まるとみんな集中して、アッというまの１時間だったよ…
「時の記念日」技術競技大会
「時の記念日」は「日本書紀」に記された天智天皇の時代（グレゴリオ暦671年6月10日）に日本初の時計（水時計）が鐘を打った日、「6月10日」にちなんで、1920年に定められました。本校では、開校以来、この「時の記念日」に…
田崎市場見学
5月31日(金)5時30分より、田崎市場の見学を行いました。 魚や野菜・果物の「せり場」見学を通じて、生産地から消費地へ向う流通の仕組みや流通実態の理解を深めることができました。 現地で散策を行い、各々で朝食を食べて帰宅…
調理の技！基礎から特訓中！
シェフパティシエ学院では、開校以来、6月10日の「時の記念日」に競技大会を開催しています。5～10分間の限られた時間の中で、日頃の技術・技能鍛錬の成果を競い合います。それとともに、生活の中での時間の大切さ、尊さを体験する…
火災避難訓練を実施
5月13日（月）学生の防災意識を高め、規律ある行動を通して，身の安全を確保する能力と態度を養う目的で「火災避難訓練」を実施しました。 今回の訓練では調理実習室からの出火を想定し、避難経路と避難場所の確認を行い、消火器の使…