の記事一覧
夢の道しるべ授業「西洋料理」上野賢三様
調理師養成科夢の道しるべ授業でした 第２回目は司厨士協会熊本県支部支部長の上野賢三様にお越しいただきました「ANAクラウンプラザホテル熊本ニュースカイ」 の西洋料理料理長でもいらっしゃいます。上野先生は、本校卒業生の吉本…
夢の道しるべ授業「日本料理」田代会長
調理師養成科令和初❣️夢の道しるべ授業でした 記念すべき第１回目は熊本県調理師会 田代会長にお越しいただきました「懐食 田しろ」 の店主でもいらっしゃいます。基本となる料理“鯖の煮付け”̶…
旭日双光章を磯崎啓介先生が受賞（洋菓子実習担当）
「秋の叙勲」で、熊本県から７５人が選ばれました！その中で、本学院のパティシエ科洋菓子実習講師、磯崎啓介先生が「旭日双光章」を受賞されました。おめでとうございます。 熊本県洋菓子協会の会長でもある磯崎先生は、現在でも「お菓…
ピンチヒッターで体育の授業
体力勝負調理師！パティシエ！を目指す生徒達は体力も必要です！パティシエ科では、外部講師がご都合により、欠席っということで.… 急きょ、体育の授業となりました！指導していただくのは体育教諭、副校長の桐原先生ですミニバレ－に…
サンタプレ（松村英樹シェフ）
今日のパティシエ科の実習はサンタプレ.松村英樹シェフの実習でした！お店でも大人気のカライブ！！もみの木を意味したサパンドノエルを作りましたとても美味しく！楽しく！生徒たちも益々、お菓子の魅力に引き込まれていきますパティシ…
学園祭打ち上げBBQ
学園祭打ち上げBBQ青空の下、美味しいお肉と手作りおにぎりで打ち上げでした先日お伝えした学園祭生徒たちの頑張りのおかげで大成功でした❣️その労をねぎらっての開催ですそして初の全員集合写真📸楽しい時間が過ごせました〜！！！…
「味の味覚の授業」in イオンモールクレア
お休みも忙しい生徒、先生達です。先日、開催されました「味の味覚の授業」のイベントでは料理研究家のコウケンテツさん、藤野真紀子さんのお手伝いを生徒達が担当しました。 2月14日(金)午後から、嘉島町主催の食育の授業で、藤野…
学園祭が終了
パティシエ科からレポートします❣️ 仕込みの段階からコツコツと真面目に！一生懸命に！今年も頑張りました！ケ－キセットは例年のごとく１時間で完売毎年、楽しみにしてます！との嬉しいお言葉たくさん頂きました今年は少々、人数の少…
HAPPY HELLOWEEN
HAPPY HELLOWEENまた今年もこの日がやってきました今年は、仮装での登校を許可し、学生も仮装でやってきましたハイクオリティなメイク目を見て驚く人続出でした！！コスプレ見ている方も楽しませてもらいましたそしていよ…
イギリス菓子実習
パティシエ科❣️イギリス菓子実習、今日はトミーズショ－トブレッドハウス！オ－ナ－のユキ.ウィルソン先生による本場のアフタヌ－ンティ－の授業がありました。英国のアフタヌーンティ－の楽しみ方やロンドン、パリ生活のお話も交えな…