本校では、先週土曜日に調理師養成科の今年度最初のオープンキャンパスが行われました!🧑🍳 メニューは本校の洋食担当、佐々木先生によるオムライスとミネストローネでした🥚 在校生の3名にもきてもらい、みんな初めてのことばか…
̗̀𖤐パティシエ科𖤐 ̖́- 5/18 木曜日 洋菓子実習本校の卒業生! ロワゾーブルーの霜上菜月シェフによる特別授業でした。霜上菜月シェフは第13回ポワロン杯 パティシエールコンクール…
2023年5月18日シェフパティシエ学院 調理師養成科🧑🍳 本日の調理師養成科は村上先生による中華料理実習でした! 本日のメニューは水餃子、ナスの四川風ソース🍆の2種類でした!✨ 中華料理は使う材料などが豊富で、本日は…
❁交換授業❁ 5月17日にシェフパティシエ学院のイベント交換授業が行われました‼✨ 今回は調理師養成科は立山先生による和菓子のどら焼きと練り切りの実習パティシエ科では村上先生による中国料理のエビチリとシュウマイの実習をし…
シェフパティシエ学院 調理師養成科👨🍳 昨日の調理実習は本校の教師である上野先生による、ハンバーグ、スパゲッティの実習を行なっていただきました!✨ どちらも人気のあるメニューで生徒たちもたくさんの量のハンバーグなどを作…
𖤐パティシエ科𖤐 ̖́- ブロート・ハオスの佐藤シェフによる製パン実習!「フォカッチャ」と「塩パン」を作りました!🥖 いつもより柔らかい生地に苦戦しながらも一生懸命成形し、トッピングの彩りなど…
̗̀ 𖤐パティシエ科𖤐 ̖́- 本日の洋菓子実習 メゾン・ド・キタガワ✨北川シェフの実習でした😊 実習は6時間ほどありますが!生徒達は元気に明るく頑張っています✨👏今日は基本のジェノワーズ生地のロールケー…
シェフパティシエ学院🧑🍳⭐︎調理師養成科⭐︎ 本日の調理師養成科の実習は徳永先生による和食実習でした!✨メニューは 鯵の甘酢あん掛け🐟鯵のあらの潮汁の鯵を使った二種類の料理の実習をおこなっていただきました! 入学して初…
̗̀ 𖤐パティシエ科𖤐 ̖́- 本日は立山先生による和菓子実習でした✨️ カステラ饅頭はオーブンを使った和菓子で、出来たてを皆で食べたり、練り切りでは菖蒲花を教えて貰いながら作って立山先生から花についての…
シェフパティシエ学院 ✨調理師養成科✨ 本日は特別講師、株式会社 ふく成統括マネージャーの村田 巧シェフにお越しいただきました✨ 村田シェフには真鯛の香草パン粉焼きを実習で実演していただきました🐟 すごく丁寧に教えていた…