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令和8年度生 一般入試合格発表
試験日：令和８年２月１４日（土） ※受験番号のみ 【 調理師養成科 一般 】 「318」 「320」 「321」 「322」 「323」 〘入学手続き〙 1 入学金及び教科書・用具代は、合格発表から7 日以内…
💕コラボ商品販売決定🍫
昨年から進めていた 清正製菓さんとパティシエ科のコラボ商品🍫 ついに販売が決定しました✨ 熊本の生産者の方のご協力の元、 推し活をテーマにしたカラフルなチョコレートが完成しました！ クラウドファンディングもたくさんの方に…
新年度パンフレット完成✨
シェフパティシエ学院の新しいパンフレットが完成しました！ パティシエ科卒業生制作の表紙が印象的な新年度のパンフレット シェフパティシエ学院の魅力が詰まった1冊です♪ ぜひチェックしてみてください✨ 資料請求はホームページ…
オリジナル駅弁✨販売決定✨
🚝JR九州×シェフパティシエ学院🧑🍳 【熊本駅に新しい駅弁が登場！！】 調理師養成科の生徒が”熊本のおいしい”を集めた 「熊本きなっせ弁当」を販売します！ JR九州 熊本駅にて2026年7月に開催される「熊本デスティネ…
令和８年度生 一般入試合格発表
試験日：令和８年１月２４日（土） ※受験番号のみ 【 調理師養成科 一般 】 「315」 「316」 「317」 〘入学手続き〙 1 入学金及び教科書・用具代は、合格発表から7 日以内までに全額(￥250,000…
調理師養成科 後期実技試験✨
調理師養成科は先週から今週に後期実技試験が行われました。 西洋料理はオムレツとシャトー剥き 中国料理は蛋皮(薄焼き卵)と絲(千切り)と飾り切り 日本料理は桂剥きとだし巻き卵と梅人参(飾り切り) の試験でした。 入学当初は…
1/20(火) パティシエ科 製パン実習🥐
1/20(火) パティシエ科 製パン実習🍞 YOSHIPAN代表 黒瀬久芳先生の授業でした！ 先生の授業も残りわずかとなりました。 先生からこの一年教えていただいたメニューの中から、生徒にアンケートを取り、 リクエストパ…
1/20(火)日本料理特別授業✨
1/20(火) 調理師養成科 日本料理特別授業でした！ 「鮨 小太楼」 小杉 太朗先生に授業に来ていただきました！ 今回は豪華なちらし寿司を作りました✨ 魚の下処理や和え方、盛り付けの仕方などを学びました！ 手捌きが綺麗…
「欧風料理NAKAHARA」特別授業✨
1/19(月)調理師養成科 欧風料理NAKAHARA オーナーシェフ 中原直樹先生の特別授業でした！ 昨年3月に卒業し、先生のお店に就職した調理師養成科の先輩、斎藤くんも今回は教える側として母校に帰って来てくれました✨ …
1/16(金) 日本料理実習🍚德永先生
1/16(金) 調理師養成科 日本料理実習は うなぎのとくなが 德永先生の授業でした✨ 今回は冬の根菜を使用した天ぷらや煮物・蒸し物を教えていただきました✨ 火の通りにくい蓮根の火入れの仕方や、 フキの下処理などを教えて…