𖤐パティシエ科𖤐 ̖́- 和菓子の実習を行いました!菓匠 たてやま の立山先生 黒糖饅頭、紫陽花、ねりきりを教えて頂きました✨️ 季節感溢れる😊和菓子です! 紫陽花の色鮮やかさがいいですね ホカホカの黒糖饅頭は…
⭐︎時の記念日 技術競技大会⭐︎ 6月9日、シェフパティシエ学院では、 「時の記念日 技術競技大会」が行われました! 時間を大切にしようという目的のもと、 限られた時間の中で、 調理師養成科では、大根の桂剥き パティシエ…
シェフパティシエ学院 ✨調理師養成科✨ 本日は特別講師、株式会社 ふく成統括マネージャーの村田 巧シェフにお越しいただきました✨ 二回目となる村田シェフには真鯛のカルパッチョを実習で実演していただきました🐟 鯛を捌いたり…
シェフパティシエ学院 調理師養成科 昨日の調理師養成科は兼行先生による、中華料理実習でした!🧑🍳 メニューは鶏肉の甘酢あんと焼売の2種類の実習を行なっていただきました🐔🦐 実習では焼売のあんの包み方、パプリカを炒める時…
シェフパティシエ学院 調理師養成科 本日の調理師養成科は特別講師、トラットリアロッカフォルテ熊本オーナーシェフ 宮田憲吾シェフによるイタリアン実習を行なっていただきました!🧑🍳 メニューはヴォンゴレ(アサリ)を使ったス…
̗̀𖤐パティシエ科𖤐 ̖́- ブロート・ハオスの佐藤シェフによる製パン実習! 「黒糖パン」と「べーグル」を作りました!🥖 毎日の実習でたくさんのパンを焼き上げます😁
シェフパティシエ学院 調理師養成科 本日、調理師養成科は九州電力様での出前授業に参加いたしました!💡 最新の電気調理器具を使用した調理の体験などを行い🧑🍳地球環境についても学ぶことができました。 生徒達は今の電気調理器…
𖤐パティシエ科𖤐 ̖́- 洋菓子実習!🍰サンタ・プレの松村シェフによるマドレーヌ、フィナンシェでした😆 焼菓子の基本をしっかりと学びました。毎日、焼き立ての香りに癒されております😆👏学園祭でも人気商品です!しっかりと…
シェフパティシエ学院調理師養成科🧑🍳 本日は中国料理実習!メニューは春巻き、アサリとニラのスープの2品を作りました! 春巻きを包む作業が意外と難しく、少し破れてしまう班もあったりと! 生徒も失敗しながらも楽しそうに実…
𖤐パティシエ科𖤐 ̖́- ブロート・ハオスの佐藤シェフによる製パン実習! 「カレンツオランジュ」と「premium食パン」を作りました!🥖 焼き立て!最高✨👏自ら進んで動く、手伝う生徒も増えてきました✨ これからの成…