お知らせ シェフパティシエ学院からのお知らせです。

5/28(水) ロワゾーブルー　霜上菜月シェフの今年度初授業でした❣ さらに今回は、 同じくロワゾーブルーで勤務されている西川由起さんが、 授業に来てくださいました！ お二人とも、本校パティシエ科の卒業生です✨ 霜上菜月…

5/20(月)の調理師養成科 上野先生の西洋料理実習でした！ メニューは ◇ベシャメルソース ◇グラタン ◇ポタージュ・ピュレ・パルマンティエ 基本のベシャメルソースの作り方とポタージュスープの作り方を習いました❣ 基本…

5/16(金) 昼休み中に突然、けたたましい非常ベルが鳴り、生徒にも職員にも緊張が走りました。 この日は火災避難訓練として、 1Ｆの調理実習室から火災が出たことを想定し、避難階段を使って各教室から逃げる訓練を行いました。…

5/15(木)　パティシエ科洋菓子実習🍰 メゾン・ド・キタガワ　北川シェフの授業でした！！ ◆ルーロ・ショコラ ◆ルーロ・テ・ヴェール というチョコレートと抹茶味の２種類のロールケーキを作りました！ 今回は、基本のジェノ…

5/15(木) 調理師養成科　西洋料理 特別授業 特別講師として、 フランス料理店 「Picasso」オーナーシェフ 松田 悠佑先生にお越しいただきました！ 食材の火の入れ方、下処理の仕方など、丁寧に教えていただきました…

今週は交換授業が行われました！ 調理師養成科とパティシエ科で実習室を交換し、 お互いの実習を1日体験✨ パティシエ科は調理師養成科に行き、ワンプレートランチ作り 大好物盛りだくさんのメニューに大興奮！ 楽しそうに作り美味…

先週入学式を迎えた生徒たちも、月曜日から通常授業がスタートしました！ 学科も実習も始まり、まだまだ緊張した様子の生徒達ですが、 これから頑張っていきましょう！！ HPでも学科や実習の様子随時更新していきますので、ぜひ覗い…

4/19(土)シェフパティシエ学院オープンキャンパス パティシエ科「アイシングクッキーでクッキー缶を作ろう！」 にたくさんのお申込みありがとうございます。 定員に達しましたので受付を締め切らせていただきます。 次回以降の…

4/10(木) 調理師養成科51名、パティシエ科20名の新入生を迎え、 第９８回シェフパティシエ学院入学式が行われました。 学校から生徒と保護者の皆様にサプライズケーキもご用意しました！ ・サンタプレさん ・メゾン・ド・…

『食べるアート、アイシングクッキーでクッキー缶を作ろう！』 クッキーを作って自分だけのオリジナルクッキー缶を作りましょう🍪✨楽しい時間をカラフルにデコレーション皆さんはどんなデザインのクッキー缶が好きですか？ 講師は本校…