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２０２３年７月１２日 パティシエ科 メゾンドキタガワ 北川シェフ
⭐︎パティシエ科⭐︎ 洋菓子実習✨メゾンドキタガワの北川シェフの授業◎キャフェ・キャラメル◎テ・パンプル・ムース キャラメルのムースにコーヒーのジュレを乗せ、洋梨をトッピングしました！もう1種類は、マスカルポーネのムース…
２０２３年７月７日 パティシエ科 シュガークラフト特別講師 スマイルスイーツ松岡先生
シュガークラフト パティシエ科では毎年、恒例のスマイルスイーツ 松岡麻美先生による、シュガークラフト実習が行われました！初めて作るシュガークラフトに真剣に取り組んでいました！可愛い❤️作品、個性的な作品ができています✨全…
２０２３年７月５日 調理師養成科 特別講師 株式会社 ふく成 統括マネージャ 村田シェフ
2023年7月5日 シェフパティシエ学院 ✨調理師養成科✨ 昨日の実習は特別講師、株式会社 ふく成統括マネージャーの村田 巧シェフにお越しいただきました✨ 3回目となる村田シェフにはスズキのポワレ、🐟クラムチャウダー🥣を…
２０２３年６月２８日 調理師養成科 特別講師トラットリアロッカフォルテ熊本オーナー宮田シェフ
2023.6.28シェフパティシエ学院 調理師養成科 本日の調理師養成科は2回目となります特別講師、トラットリアロッカフォルテ熊本オーナーシェフ 宮田憲吾シェフによるイタリアン実習を行なっていただきました！🧑🍳 メニュ…
２０２３年６月２７日 調理師養成科 西洋料理 上野先生
2023年6月27日 調理師養成科🧑🍳 昨日の実習は、本校の西洋料理担当、上野先生による実習でした✨ メニューはスズキのタプナード焼き🐟 ビシソワスープ🥣の2品でした！ タプナードソースを使った少し酸味のある味付けで…
２０２３年６月２７日 パティシエ科 特別講師 Layers coffeeオーナー 山浦 公大郎先生
☆パティシエ科☆.*° 6/27(火)に『Layers coffee』のオーナーである山浦公大郎先生にコーヒーについての特別授業をして頂きました☕️✨️ 私達が普段飲んでいるコーヒーがどのようにして作られているのか、どの…
2023年6月24日 シェフパティシエ学院 パティシエ科 オープンキャンパス ユキ・ウィルソン先生
6月24日 open campus 今回はパティシエ科の イギリス🇬🇧菓子！ユキ ウィルソン先生によるイギリス菓子も大人気！可愛い❤️ショートブレッドが焼き上がりました✨ パティシエ科…
２０２３年６月２２日 調理師養成科 中華実習
2023年6月22日 シェフパティシエ学院 ✨調理師養成科✨ 昨日の調理師養成科は兼行先生による中華実習でした！メニューは香港の炒め麺🍜とマンゴーとココナッツのケーキ🥭の2種類でした！ 炒め麺を作る際、中華鍋の中は野菜や…
２０２３年６月２２日 パティシエ科 ロワゾーブルー 霜上シェフ
シェフパティシエ学院 – ̗̀ 𖤐パティシエ科𖤐 ̖́- 6月22日（木）洋菓子実習 ロワゾーブルー霜上シェフの実習でした😊 タルトフローマージュフローマージュクリュアーモンドクッキー🍪 現場の雰…
２０２３年６月２１日 シェフパティシエ学院 交換授業 第２弾
❁交換授業❁ 6月21日にシェフパティシエ学院のイベント交換授業の第二弾が行われました✨ 今回は調理師養成科は佐藤シェフによるパン実習で、フォカッチャを🥯パティシエ科では佐々木先生による西洋料理実習のハンバーグの実習を行…