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5.26 中国料理実習☆
⭐︎調理師養成科⭐︎ 26日(木)は兼行先生による中国料理実習✨ ◎糖醋鶏球 〜鶏の甘酢あんかけ〜 ◎焼売 を作りました！ 鶏の甘酢あんかけは彩りよく見た目も美しいですね🥰 高温調理も気をつけて取り組めていました！ 焼売…
避難訓練
本日シェフパティシエ学院では、 避難訓練が行われました！！ 毎日実習のある本校ではとても大切な訓練になります。 緊急時と同じように職員もそれぞれの役割りで、 速やかに避難、対応をしました。 例年よりも早い時間で避難から整…
5月のオープンキャンパス
シェフパティシエ学院では５月２１日に 5月のオープンキャンパスを開催しました😊 今回の内容は中国料理より ◎棒棒鶏 ◎春巻き ◎杏仁豆腐 の体験をしていただきました！ 本校の中国料理実習の講師でもあります 村上先生にご指…
交換授業☆
本日はシェフパティシエ学院のイベント 交換授業が行われました✨ 普段とは違って、 今回は調理師養成科が「和菓子実習」のどら焼き実習 パティシエ科が「中国料理実習」を体験しました😊 各科、真剣に先生の話を聞いて、 どら焼き…
中国料理実習
⭐︎調理師養成科⭐︎ 本日は兼行先生による中国料理実習から ◎鮮奶果皇捲〜フルーツ入りカスタードクリーム揚げ〜 ◎千島沙羅蝦〜エビマヨ〜 を作りました✨ フルーツとカスタードクリームを 春巻きの皮で巻き揚げた一品✨ 初め…
パティシエ科実習
⭐︎パティシエ科⭐︎ 引き続き、本日のパティシエ科は、 メゾン・ド・キタガワの北川シェフの実習で ◎ルーロ・ショコラ ◎ルーロ・テ・ヴェール を作りました✨ １つ１つの工程を丁寧に説明していただき、 お菓子の理論を交えな…
親睦行事☆
2022.04.28 ⭐︎親睦行事⭐︎ 本日、シェフパティシエ学院の親睦行事として、 天草のリゾラテラス天草に行ってきました😊 雨続きでしたが、運良く晴れて最高のロケーションでした☀️ 天草の魚やブランド豚を使ったランチ…
今年度、初めてのオープンキャンパス！
2022.04.27 ⭐︎パティシエ科⭐︎ 4月23日土曜日にオープンキャンパスが行われました✨ 今回はパティシエ科の体験 【夢への第一歩〜憧れのパティシエへ〜】 ◎カップケーキ ◎アイシングクッキー を作っていただきま…
パティシエ科実習☆
2022.04.18 ⭐︎パティシエ科⭐︎ 先週からいよいよ実習がスタートしました✨ まずはパティシエ科からご紹介します！ 水曜日にメゾン・ド・キタガワの北川シェフの実習 【ガトーフレーズ】を作りました！ 各班でジェノワ…
オリエンテーション
１限目、これから１年間の学校生活について、桐原副校長より本校の教育方針について説明を行っていただきます。 ２限目、ビジネスマナーでは、元ＡＮＡ国際線ＣＡの宮田順子様をお招きして、挨拶の方法、姿勢、発声についての学習です。…