製パン実習の授業からスタートです。初日からイギリス食パン・チーズテーブルロール・ハムロールを製造し、まだ慣れていない学生たちも作業に追われてしまいます。 指導によって、初めての学生でもここまでできるのです。みんなよく頑張…
調理実習が始まりました。みんな真剣な表情で学び、先生の説明を聞き漏らさないようメモを走らせています。これから1年間、基礎からしっかり勉強していきます。 作ったものは自分で試食を行いますが、食べるときはみんな笑顔になり…
1限目、これから1年間の学校生活について、本校の教育方針を理解してもらいます。 2限目、ビジネスマナーのプロをお招きして、挨拶の方法、姿勢、発声についての学習です。 3限目、健康診断、写真撮影、4・5限目、実…
シェフパティシエ学院として、初めての入学式が挙行されました。調理師養成科は48期生、パティシエ科は13期生の学生となります。 机の上は、新しい教科書、コック服、コックシューズ、包丁器具セット、パティシエ器具セットなど…