の記事一覧
12/18 オープンキャンパス
🍴シェフパティシエ学院🍴 本日はオープンキャンパス！🎄 感染対策を行った上で開催させていただきました🎉 なんと！調理師養成科、パティシエ科、同時開催です✨ 調理師養成科は「カボチャスープ・ハンバーグ・サラダ」 パティシエ…
特別授業「ベジフルフラワーアーティスト 佐々野祐加先生」
🍴シェフパティシエ学院🍴 🥦パティシエ科🥕 本日も夢の道しるべ事業が行われました🙌 講師はベジフルフラワーアーティスト、佐々野祐加先生にお越しいただきました👀 沢山のお野菜をお持ちいただきました💕 もものすけという手で皮…
特別授業「立山菓舗 立山学先生」
🍴シェフパティシエ学院🍴 🍠パティシエ科🍠 本日は夢の道しるべ事業が行われました🙌 講師は立山菓舗、立山学先生にお越しいただきました👀 立山先生は、緻密な工芸菓子を作られる、開懐世利六菓匠でもあります✨ 沢山のさつまいも…
特別授業「イルフォルノドーロ 原田将和シェフ」
🍴シェフパティシエ学院🍴 🍕パティシエ科🍕 夢の道しるべ事業が行われました🙌 講師はイルフォルノドーロ、原田将和シェフにお越しいただきました👀 電気窯をお持ち頂いての授業です✨ 初めて見る電気窯に生徒たちも興味津々でした…
ジビエ特別授業
🍴シェフパティシエ学院🍴 🦌調理師養成科🦌 本日はジビエ特別授業✨ らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場 総料理長 古荘仁悠先生にお越しいただきました❣️ また、鹿の解体実演には五木村野生獣活用部会の方に行っていただきました🙌…
スマイルスイーツ 代表 松岡麻美先生
🍴シェフパティシエ学院🍴 🍪パティシエ科🍪 本日はスマイルスイーツ代表の松岡麻美先生にお越しいただきました❣️ アイシングクッキーの技を学びます👀 クリスマスも近いのでクリスマスツリーなどの形に焼いたクッキーにアイシング…
特別授業「咲心株式会社テクニカルマネージャー 岡崎哲先生」
🍴シェフパティシエ学院🍴 🥢調理師養成科🥢 本日はお蕎麦🥢✨ 講師には、咲心株式会社テクニカルマネージャーの岡崎哲先生にお越しいただきました😊❣️ 力加減、伸ばし方、切り方など 蕎麦は奥が深いと感じた生徒が多かったようで…
特別授業「寿司日本料理 葵代表取締役 渕田仁志先生」
🍴シェフパティシエ学院🍴 🍚調理師養成科🍚 本日は寿司日本料理 葵代表取締役の渕田 仁志先生の授業がありました🙌 ロサンゼルスでの修行経験もあり、ローカル番組の料理コーナーの講師や料理教室、講演活動等でもご活躍されている…
南阿蘇・天然酵母パンPAIN DAIGO 上道 大吾シェフ
🍴シェフパティシエ学院🍴 🍞パティシエ科🍞 本日は南阿蘇・天然酵母パンPAIN DAIGOの上道 大吾シェフの授業がありました🙌 なんと今回のパンは全て同じ種類のパン生地なんです👀❣️ 一種類のパン生地でこんなにたくさん…
九州電力株式会社様による講座
🍴シェフパティシエ学院🍴 調理師養成科は 九州電力株式会社様による講座に行ってきました☺️🎵✨ “地球温暖化とエネルギー” “衛生管理(HACCP)”の講座、 “…