学校生活の様子の記事一覧
２０２３年１０月１１日 シェフパティシエ学院 調理師養成科 ふく成 村田 巧先生
2023.10.11シェフパティシエ学院 調理師養成科🧑🍳 本日は村田巧先生によります、西洋料理実習でした♪ メニューはチキンのソテー白菜のブレゼ、キノコのソテーフォレスティールの2種類の実習を行なっていただきました🙇…
２０２３年１０月４日 シェフパティシエ学院 パティシエ科 立山先生
𖤐パティシエ科𖤐 ̖́- パティシエ科は後期実習が火曜日から始まり、和菓子実習も本日から始まりました！✨️ 利平栗を使った｢栗きんとん｣は1粒1粒がとても大きく栗の風味がしっかりとしており秋にピッタリの和菓子になって…
２０２３年１０月３日 シェフパティシエ学院 調理師養成科 ニュースカイホテル総料理長戸澤先生
2023.10.3 シェフパティシエ学院 調理師養成科 10月3日調理師養成科では夢の道しるべ授業が行われました🧑🍳 講師にニュースカイホテル総料理長.戸澤 清水先生にお越しいただき実習を行なっていただきました✨ メ…
２０２３年９月１２日 シェフパティシエ学院 パティシエ科 ロワゾーブルー霜上シェフ
2023年9月12日 シェフパティシエ学院今日のパティシエ科✨ ロワゾーブルー霜上シェフによるカシスマロン🌰飴細工のデモンストレーションの授業でした✨ 秋のお菓子✨マロンカシス！初めて見る繊細な飴細工！霜上シェフの圧巻の…
２０２３年９月１日 シェフパティシエ学院
本日９月１日金曜日、本校では夏休み明け初日の登校日でした✨ １か月ぶりの登校で久しぶりに会う友達と楽しそうに夏休みにあったことや校外実習の話で盛り上がったり、まだまだお休みの間隔が抜けず朝がきつそうな学生もちらほらと見受…
２０２３年７月２０日 シェフパティシエ学院 パティシエ科 トミーズ・ショートブレットハウス オーナーシェフ ユキ・ウィルソン先生
2023.07.20 ⭐︎パティシエ科⭐︎ 本日、パティシエ科はトミーズ・ショートブレッドハウスよりオーナーシェフのユキ・ウィルソン先生にイギリス菓子を実習していただきました🇬🇧💕 ◎サマープディング、レモン🍋タルトを作…
２０２３年７月１９日シェフパティシエ学院 交換授業
❁交換授業❁ 7月19日にシェフパティシエ学院のイベント交換授業の第三弾が行われました✨ 今回は調理師養成科は柴山先生による洋菓子実習で、スノーボール、パンナコッタ、チュイルを🍪パティシエ科では佐々木先生による西洋料理実…
２０２３年７月１５日 シェフパティシエ学院 合同オープンキャンパス
2023年7月15日 シェフパティシエ学院 調理師養成科・パティシエ科 合同オープンキャンパス 本校では、先週土曜日に夏休み前合同オープンキャンパスが行われました！🧑🍳 今回は合同でのOCということで、たくさんの方…
２０２３年７月１３日 調理師養成科 特別講師 picasso オーナシェフ 松田 悠佑先生
2023年7月13日シェフパティシエ学院 ✨調理師養成科✨ 昨日はpicassoのオーナーシェフ松田悠佑シェフにお越しいただきました✨ メニューはホタテと青梗菜のクリーム🐚豚バラ肉のステーキ ミントソース🐖タコのオクラソ…
２０２３年７月１２日 パティシエ科 メゾンドキタガワ 北川シェフ
⭐︎パティシエ科⭐︎ 洋菓子実習✨メゾンドキタガワの北川シェフの授業◎キャフェ・キャラメル◎テ・パンプル・ムース キャラメルのムースにコーヒーのジュレを乗せ、洋梨をトッピングしました！もう1種類は、マスカルポーネのムース…