学校生活の様子の記事一覧
２０２３年６月１５日 パティシエ科 洋菓子 メゾン・ド・キタガワ 北川シェフ
– ̗̀ 𖤐パティシエ科𖤐 ̖́- 本日の洋菓子実習 メゾン・ド・キタガワ✨北川シェフの実習でした😊 今日はバターケーキを３種類👏卵🥚バター🧈粉、砂糖の四つの材料をそれぞれの手法を用いて焼きあげました。歴…
２０２３年６月１４日 調理師養成科 中華実習
2023年6月14日 シェフパティシエ学院 ✨調理師養成科✨ 本日は村上先生による中華実習でした！メニューはエビチリ🦐大根と豚バラのスープ🍲めんま炒飯の三品を教えていただきました✨ 毎年！生徒に大人気！村上先生のエビチリ…
２０２３年６月１４日 パティシエ科 和菓子実習
𖤐パティシエ科𖤐 ̖́- 和菓子の実習を行いました！菓匠 たてやま の立山先生 黒糖饅頭、紫陽花、ねりきりを教えて頂きました✨️ 季節感溢れる😊和菓子です！ 紫陽花の色鮮やかさがいいですね ホカホカの黒糖饅頭は…
２０２３年６月７日 調理師養成科 特別講師 株式会社 ふく成 村田 巧シェフ
シェフパティシエ学院 ✨調理師養成科✨ 本日は特別講師、株式会社 ふく成統括マネージャーの村田 巧シェフにお越しいただきました✨ 二回目となる村田シェフには真鯛のカルパッチョを実習で実演していただきました🐟 鯛を捌いたり…
２０２３年６月１日 シェフパティシエ学院 調理師養成科 中華料理
シェフパティシエ学院 調理師養成科 昨日の調理師養成科は兼行先生による、中華料理実習でした！🧑🍳 メニューは鶏肉の甘酢あんと焼売の2種類の実習を行なっていただきました🐔🦐 実習では焼売のあんの包み方、パプリカを炒める時…
２０２３年５月３１日 調理師養成科 特別講師 トラットリアロッカフォルテ熊本 オーナシェフ 宮田憲吾シェフ
シェフパティシエ学院 調理師養成科 本日の調理師養成科は特別講師、トラットリアロッカフォルテ熊本オーナーシェフ 宮田憲吾シェフによるイタリアン実習を行なっていただきました！🧑🍳 メニューはヴォンゴレ（アサリ）を使ったス…
２０２３年５月３０日 パティシエ科 製パン実習 佐藤シェフ
̗̀𖤐パティシエ科𖤐 ̖́- ブロート･ハオスの佐藤シェフによる製パン実習！ 「黒糖パン」と「べーグル」を作りました！🥖 毎日の実習でたくさんのパンを焼き上げます😁
２０２３年５月２５日 パティシエ科 洋菓子実習 サンタプレ
𖤐パティシエ科𖤐 ̖́- 洋菓子実習！🍰サンタ･プレの松村シェフによるマドレーヌ、フィナンシェでした😆 焼菓子の基本をしっかりと学びました。毎日、焼き立ての香りに癒されております😆👏学園祭でも人気商品です！しっかりと…
２０２３年５月２４日 調理師養成科 中華実習 村上先生
シェフパティシエ学院調理師養成科🧑🍳 本日は中国料理実習！メニューは春巻き、アサリとニラのスープの2品を作りました！ 春巻きを包む作業が意外と難しく、少し破れてしまう班もあったりと！ 生徒も失敗しながらも楽しそうに実…
２０２３年５月２３日 パティシエ科 製パン実習 佐藤シェフ
𖤐パティシエ科𖤐 ̖́- ブロート･ハオスの佐藤シェフによる製パン実習！ 「カレンツオランジュ」と「premium食パン」を作りました！🥖 焼き立て！最高✨👏自ら進んで動く、手伝う生徒も増えてきました✨ これからの成…