学校生活の様子の記事一覧
２０２３年４月１２日 シェフパティシエ学院
本日から調理師養成科、パティシエ科では実習が始まりました！😊 調理師養成科では、洋食の基本となる野菜の切り方やスープの取り方、包丁の研ぎ方を学びました✨ 色んな野菜の切り方を興味津々に聞いていました！ 包丁研ぎでは、これ…
２０２３年４月１１日 シェフパティシエ学院
本日、調理養成科、パティシエ科ではオリエンテーションを実施しました！ 学校生活にあたっての心得などを集中しながら学んでいました。 ビジネスマナーでは、挨拶やマナーについて教えていただき挨拶、返事が社会でどれだけ大事かを理…
２０２３年２月１５日 パティシエ科 和菓子実習 立山先生
2023.2.15シェフパティシエ学院☆パティシエ科☆ 本日和菓子の最終授業！みんな大好き✨いちご大福をつくりました👏 自宅で作れるようにと簡単なレシピ✨️モチモチしていてとても美味です‼︎ 立山先生には、毎回楽しい話を…
２０２３年２月１４日 パティシエ科 パン実習 佐藤シェフ
2023.2.14シェフパティシエ学院 𓌉𓇋パティシエ科𓌉𓇋 本日は佐藤シェフの最終授業でした🥖🧑🏻🍳 生徒たちの手つきもさまになり成長を感じました。✨️シェフからエールのこもったお言葉をいただき生徒たちも気が引き締ま…
２０２３年２月１０日 調理師養成科 和食実習 徳永先生
2023年2月10日シェフパティシエ学院 調理師養成科👨🍳 今日は徳永先生による今年度最後の日本料理実習でした。 リクエストメニューで鴨の治部煮とホワイトアスパラ、海老と帆立の茶わん蒸し、豚汁、蟹ご飯を作りました🌟 と…
２０２３年２月９日パティシエ学院 サンタプレ 松村シェフ
2023.2.9シェフパティシエ学院☆パティシエ科☆ 本日はサンタプレ 松村シェフの最終授業でした✨・ガレット・デ・ロワ・ショーソン・オ・ポム ガレット・デ・ロワはフランスのお菓子で王様の菓子という意味があるとても縁起の…
２０２３年２月９日 調理師養成科 中華料理村上先生
2023年2月9日シェフパティシエ学院 調理師養成科👨🍳 今日は村上先生による今年度最後の中国料理実習でした。フカヒレの姿煮🦈、ソフトシェルクラブの甘酢ソース🦀を作りました！ フカヒレやソフトシェルクラブを初めて見たり…
２０２３年２月７日 パティシエ学院 ロワゾーブルー 霜上シェフ
2023.2.7シェフパティシエ学院✨パティシエ科 ロワゾーブルー霜上シェフによる今年度、最終実習でした✨ ショコラテリーヌタブレットマンディアンの実習✨そして！飴細工のデモンストレーションでした✨ 終始、身を乗り出して…
２０２３年１月２０日 調理師養成科 和食実習 徳永先生
2023年1月20日シェフパティシエ学院 調理師養成科👨🍳 徳永先生による日本料理実習でした。鰆の蕪蒸し、蓮根の天ぷら、蕗の煮物を作りました✨ 日に日に手際も良くなり、作業スピードも上がっています💫来週の実技試験のため…
２０２３年１月１９日 パティシエ科 サンタプレ 松村シェフ
2023.1.19☆パティシエ科☆ 本日はサンタプレの松村シェフによるスフレチーズケーキとNYチーズケーキでした♬.*ﾟ 授業も残りわずかということで生徒たちの気合いも十分です🔥チームワークもとてもいいものになってきて、…